épicerie en vrac à Strasbourg Le Bocal

Epicerie Ecologique Zéro Déchet

Produits alimentaires en vrac en boutique

Le Bocal Strasbourg vous propose une gamme de produits alimentaires en vrac sélectionnés avec soin. Épicerie salée ou épicerie sucrée, nous avons tous les produits nécessaires pour bien manger toute la journée ! Du plaisir alimentaire en vrac, bon, sain et surtout zéro déchet !


Epicerie en vrac à Strasbourg

Produits Alimentaires Zéro déchet à Strasbourg

Alimentation Zéro Déchet

Les Pâtes

Des coquillettes aux spaghettis, en passant par des tagliatelles au basilic ou encore des farfalles sans gluten, vous trouverez de nombreuses variétés de pâtes.

Les Riz

Le Bocal, vous propose également du riz en vrac. Découvrez toutes nos variétés : Riz Basmati, Riz de Camargue, mélange pour Risotto aux champignons et bien d’autres…

Les Farines

La farine c’est l’incontournable pour réussir toutes vos préparations
Pain, brioche, gâteaux, soufflés, crêpes, pâtes ou semoule dépendent tous de la farine, bref, on la retrouve partout ! Elle se diversifie à n’en plus finir et réinvente les recettes ! Vous trouverez au Bocal les farines en vrac les plus répandues mais aussi celles sans gluten plus ou moins riche en vitamines et minéraux, fibres et protéines (farine de sarrasin, pois chiche, riz, maïs, châtaigne, noix de coco, lupin etc.…).

Les Sucres

Sucre intégral, sucre complet, sucre de coco, poudre de dattes, sirop d’érable, sirops d’agave… Nous aimons tous le sucre… douceur réconfortante et anxiolytique tout en étant un véritable concentré de nutriments et en particulier de minéraux, d’oligo-éléments, d’enzymes et de vitamines. Apportant au-delà de la saveur sucrée, des parfums très variés enrichissant les préparations culinaires.

Aromates, Condiments et Epices

Indispensables en cuisine les aromates, les épices et les herbes aromatiques ou condimentaires parfument et relèvent les plats les plus simples comme les plus élaborés. Vous pouvez retrouver au bocal plus d’une centaine de références et de mélanges uniques d’épices. Mélanges pour pâtes, salade, provençale, libanais, steak et grillades, différentes sortes de currys, poivres et piments, des herbes de Provence, thym, origan, basilic, aneth, fenouil, du cumin, paprika, piment, muscade, badiane, cardamome, cannelle, curcuma, ail, coriandre… L’épice est une « substance d’origine végétale, aromatique ou piquante, servant à l’assaisonnement des mets », le condiment est une « substance de saveur forte destinée à relever le goût des aliments », l’aromate est une « substance végétale odoriférante »et l’assaisonnement est une « action, manière d’accommoder un mets avec des ingrédients ».

Les Cafés

Amertume, acidité, touches sucrées et salées, notes de vanille font partie des nuances qui rendent ces grains de café si riches et parfois si différents. Il y en a pour tous les goûts (Café en grain, café moulu, café de spécialité…). Boire du café quotidiennement peut vous apporter de nombreux bénéfices ! Dans chaque tasse de café vous trouverez :

  • 10 % des besoins quotidiens en vitamine B2
  • 5 % des besoins en vitamine B5
  • 3% des apports en manganèse et potassium
  • 2% des recommandations journalières de magnésium et vitamine B3

De plus ne jetez pas votre marc de café à la poubelle, il est l’un de nos meilleurs alliés beauté écologique pour la peau comme pour les cheveux. (Exfoliant pour le corps, gommage pour le visage, effet tenseur contre les cernes, anticellulite, brillance pour les cheveux).

Les Thés et Tisanes

Nous vous proposons une sélection gourmande de thés, tisanes, maté et rooibos. Ces boissons drainantes et stimulantes sont les parfaits alliés pour votre bien être. Elles favorisent une bonne digestion, elles atténuent le stress et l’anxiété, elles apaisent notre sommeil… Elles ont chacune leurs propres bienfaits. Une partie de notre gamme dans notre boutique zéro déchet à Strasbourg est réalisée dans un atelier en Alsace par des personnes atteintes d’autisme. Vous participez donc activement à l’amélioration de la vie dans les établissements et services d’aide au travail (ESAT).

Les Céréales

Quinoa, blé, sarrasin, amarante, millet, épeautre, orge, boulgour, semoule
Les céréales sont un élément incontournable d’une alimentation équilibrée.
Elles peuvent être consommées à tout repas et apporter des sucres lents énergétiques (amidon), des protéines végétales et notamment des fibres.
Les fibres sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Il est reconnu qu’en consommer suffisamment est positif pour le bien-être digestif et la santé. En plus de leurs effets sur le transit, elles sont aussi source de bienfaits démontrés dans la prévention des pathologies suivantes : Maladies cardiaques, Diabète, Obésité, Hypercholestérolémie, Infarctus, Cancers, Maladies inflammatoires chroniques.

Pour le Petit-Déjeuner

Muesli aux fruits, granola nature, muesli aux graines, flakes de maïs, flocons de châtaignes, muesli au chocolat noir, flakes de sarrasin, flocons d’avoine ou 5 céréales,…

Un bon petit déjeuner pour des matins boostés. Après être resté toute une nuit au repos, le corps a besoin de recharger ses batteries. Pour démarrer correctement la journée, il est donc important de soigner ce premier repas et d’y consacrer un peu de temps. Le petit déjeuner doit couvrir à lui seul un quart des besoins énergétiques dont le corps a besoin dans la journée. Il permet d’alimenter en énergie les muscles et le cerveau pour réaliser les tâches quotidiennes, qu’elles soient mentales ou physiques. Qu’on parte au travail ou qu’on aille à l’école, le petit déjeuner s’avère donc essentiel. Venez découvrir au Bocal de Strasbourg tout le nécessaire pour bien démarrer votre journée.

Les Graines

Graine de lin, de chia, de chanvre, de courge, de tournesol, de pavot, de sésame

Le Bocal Strasbourg vous propose de découvrir les graines oléagineuses ou pseudo céréalières, elles regorgent de propriétés nutritionnelles

Consommées crues pour un maximum de bienfaits, ou encore moulues ou râpées, seules en snacking healthy ou ajoutées à des recettes… les graines sont des aliments très anciens aux nombreuses vertus. Savoureuses et variées, elles prennent soin de notre organisme tout en apportant croquant et originalité à nos petits plats.

Déjà consommées par nos ancêtres depuis des siècles, les graines n’en finissent plus de nous surprendre par leurs bienfaits. Il est recommandé d’en consommer une petite quantité chaque jour, afin de profiter au mieux de leurs excellentes qualités nutritives. En effet, très énergétiques et rassasiantes, les graines nous procurent : des lipides (acides gras essentiels, Oméga 3, Oméga 6…) des protéines, des nutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments…) et des fibres.

Elles sont ainsi idéales pour faire le plein d’énergie, procurer une sensation de satiété, brûler les graisses et booster le métabolisme ; d’où l’intérêt d’en consommer au quotidien. En aidant à réguler l’organisme sur le long terme, les graines sont un atout indéniable pour notre santé : elles assurent le bon fonctionnement du système digestif, protègent du diabète et des maladies cardiaques, et aident à maintenir le cholestérol à un taux équilibré.

Les Légumineuses

Lentilles, haricots, pois chiches, pois cassés, fèves, flageolets

Egalement appelés « légumes secs« , ces légumineuses, disponibles en vrac à Strasbourg, regorgent de bienfaits et font partie intégrante d’une bonne hygiène de vie. Leur atout majeur ? Elles sont riches en protéines végétales et n’ont rien à envier aux produits d’origine animale puisque 100 g de légumineuses contiennent en moyenne autant de protéines que 100 g de viande !

Les légumineuses sont également une mine de nutriments essentiels à l’organisme. Elle contiennent ainsi des vitamines, notamment du groupe B, indispensables au bon fonctionnement du cerveau, des minéraux tels que du magnésium et du potassium, mais aussi des fibres ou encore des glucides à faible indice glycémique.

Autre avantage dû à la richesse des légumineuses en fibres solubles et à leur faible teneur en matières grasses : elles aident à faire baisser le cholestérol et à contrôler la glycémie, ce qui est particulièrement intéressant pour les personnes souffrant de diabète.

Les Fécules et aides à la cuisine

Fécule de pomme de terre, de tapioca, chapelure… Ces ingrédients n’ont qu’un objectif : vous aider au quotidien dans la réalisation de vos plats, de l’entrée au dessert : gâteaux plus moelleux, des sauces et potages plus onctueux, des entremets plus crémeux.

En cuisine salée : les fécules s’utilisent dans les recettes pour épaissir les préparations liquides : sauces, soupes, potages, velouté, etc. Ses propriétés épaississantes sont intéressantes pour préparer des sauces plus légères.

En cuisine sucrée : les fécules s’utilisent comme agent de liaison, épaississant, et pour alléger une préparation, tout en donnant une texture moelleuse et onctueuse aux gâteaux, crèmes et nombreux autres appareils. Elles peuvent être utilisées dans la confection de crème pâtissière ou d’entremets, afin de donner une texture plus onctueuse et aérienne.

Les Fruits Secs et Oléagineux

Le Bocal Strasbourg vous propose de nombreux fruits secs et oléagineux en vrac : amande, noisette, noix de cajou, pistaches, noix de pécan, arachides, cerneaux de noix, dattes, abricots, figues, cranberries, baies de goji, raisins, banane chips…

Les oléagineux présentent un grand nombre de vertus pour la santé.

Ils sont reconnus comme des aliments sains, en raison des bonnes graisses, des protéines végétales, des fibres, des vitamines (A, B, E), des minéraux (magnésium, fer, calcium, potassium), des caroténoïdes et des phytostérols, ayant une action antioxydante potentielle. Les fruits secs sont des fruits déshydratés mais dont les nutriments sont restés concentrés dans la pulpe. Ils constituent donc de véritables concentrés nutritionnels supérieurs à leurs homologues frais. Leur teneur en minéraux, et plus particulièrement en calcium et magnésium, est 4 à 5 fois supérieure aux fruits frais.

Les Boissons et Boissons Alcoolisées

Dans notre boutique zéro déchet à Strasbourg, venez découvrir nos jus de fruits, sirops, boissons énergisantes, tisanes & infusions pétillantes, laits végétaux, bières, vins, spiritueux …

Le bocal propose un vaste choix de boissons de marques régionales et locales aux saveurs remarquables ainsi qu’une gamme de sirops et spiritueux français en vrac.

Les Huiles, Vinaigres et Sauces

Rendez-nous visite avec vos bouteilles en verre et découvrez notre large gamme d’huiles et vinaigres : huile d’olive, huile de tournesol, huile de colza, huile de sésame, huile de chanvre, huile de noix, huile de noisette, vinaigre balsamique, vinaigre de cidre, vinaigre de vin, sauce tamari, sauce shoyu, sauce tomate….

Pour sublimer vos plats ou tout simplement pour les assaisonner, les huiles et les vinaigres redonnent de l’originalité à des plats simples et invitent à toujours plus d’expérimentation aux cuisiniers.

Les huiles alimentaires sont riches en oméga-9-6 (qui aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et l’hypertension) et en vitamine E.

Le vinaigre contient des ingrédients bénéfiques, notamment du potassium et du calcium. L’acide acétique dans le vinaigre pourrait équilibrer les niveaux d’acide dans l’estomac pour améliorer la digestion.

Les Chocolats

Fèves de cacao, chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc ; aux noisettes, aux amandes, aux noix de cajou, au sésame fleur de sel, etc…

Pour pâtisser ou tout simplement pour émerveiller vos papilles, vous trouverez au bocal Strasbourg une sélection de divers chocolats locaux. En palets ou en petits carreaux, le chocolat (surtout le noir) à de fameux bienfaits : il stimule la mémoire et la concentration, il est un puissant antidépresseur naturel, il combat l’insomnie et favorise le sommeil, il réduit la pression artérielle, il détient des capacités anti-oxydantes…

Biscuits & Confiseries

Petits biscuits, cookies, petits sablés, bonbons végans, oursons, guimauves, réglisse, dragées au chocolat, violette etc.

Vous trouverez dans notre boutique zéro déchet à Strasbourg une sélection de gourmandises locales et françaises.

À savourer n’importe où et n’importe quand, un petit remontant sucré n’est jamais de trop, cela fait même, en général, beaucoup de bien, pour les petits comme pour les grands.

Les Biscuits Apéritifs

Entre amis, avant le repas de famille ou sans autre prétexte que celui de décompresser, l’apéro se veut une tradition depuis des générations. C’est le moment de convivialité par excellence avant le repas. Mais c’est surtout l’occasion de partager avec ses convives tout en dégustant et picorant de bonnes petites choses. Au bocal, découvrez tous nos biscuits apéritifs en vrac, il y en a pour tous les goûts. Vous trouverez des petites bouchées à croquer :

Les p’tits apéros à la farine demi complète d’Alsace (tomates séchées, piment, huile d’olive, comté AOP et fleur de sel/ail, basilic, pistaches/curry, emmental, noix de cajou…), des légumineuses grillées enrobées d’épices (pois chiches, fèves, petits pois…), des bretzels à l’épeautre, des chips de légumes, des oléagineux salés (cajou, curry, tamari, wasabi, pistache salées, mélange mexicain…)

Les Miels, Pâtes à tartiner et Confitures

Purée de noisettes ou de cacahuètes ou encore d’amandes ou de sésames. Il existe de multiples purées d’oléagineux. Ces fruits à coques et graines ont l’avantage d’être riches en protéines et en fibres, sans compter tous les autres nutriments. Des pâtes à tartiner éthiques élaborés à partir de produits d’une grande qualité, sans gluten, sans sucre ajouté, sans huile de palme, sans cuisson, sans conservateur et au miel de la vallée de la Bruche. Le bocal propose des parfums originaux (cajou, noisettes-miel, noisette) grâce à la belle philosophie de K-litat Alsace.

Du miel de forêt du Haut Rhin ou du miel de Montagne… Le miel présente de nombreux bienfaits pour notre santé. Il est utilisé depuis des millénaires pour ses vertus médicinales. Et pour cause, il est très riche en oligo-éléments et en vitamines. Tous ses nutriments nous aident à booster nos défenses immunitaires.